Ricetta tradizionale di gamberi ubriachi

Prepara un piatto saporito e aromatico di gamberi ubriachi con questa ricetta

puoi comprare il borace da walmart?



Una marinata di vino cinese renderà ancora più saporito un piatto di gamberi freschi. Lo chef Du Shi Jie di Xi Yan condivide qui la sua ricetta per i gamberi ubriachi. Ricetta di gamberi ubriachi

ingredienti
2 manopole di zenzero, a fette
4 gambi di cipollotto, tagliato a pezzi di 5 cm di lunghezza
600 g di gamberi tigre
500ml di salsa sottaceto Beauideal superior *
30ml di vino Shaoxing ( hua diao jiu )
50 ml di olio di sesamo
70 ml di brodo di pollo
100 ml di acqua bollita fresca



Indicazioni
1 Mettere lo zenzero e i cipollotti in una pentola di acqua bollente e cuocere per 1 minuto per esaltarne i sapori. Aggiungere i gamberi. Dopo che diventano arancioni, far bollire per altri 30 secondi.



2 Trasferisci i gamberi in una ciotola di acqua ghiacciata. Mettili a bagno finché non sono freddi. Scolare e mettere da parte.

cosa significa numero di telefono non valido?

3 Mescolare la salsa di sottaceti, il vino Shaoxing, l'olio di sesamo, il brodo di pollo e l'acqua per preparare la marinata.

4 Mescolare i gamberi nella marinata e lasciarli raffreddare per una notte.

a cosa serve il tè ai sette fiori?



5 Scolare i gamberi prima di servire.

* Disponibile presso Yue Hwa Chinese Products a Singapore (70 Eu Tong Sen Street, tel: 6538 4222). La salsa di sottaceti è un mix di vino da cucina, sale e spezie. È un ingrediente essenziale in questo piatto, poiché infonde ai gamberi un sapore ricco e unico.

Tutte le erbe cinesi utilizzate nelle diverse ricette sono disponibili presso le sale mediche cinesi a Singapore. Xi Yan si trova in 38 Craig Rd, Singapore 089676, Tel: 6220 3546.

Questo articolo è stato originariamente pubblicato su Simply Her, febbraio 2013.