RECENSIONE: dovresti investire nel robot da cucina kMix Kenwood?

Il robot da cucina è uno dei più belli sul mercato, ma è un compagno di pasticceria efficiente? Lo abbiamo messo alla prova.



COS'È



Un robot da cucina a testa inclinabile, la macchina da cucina kMix di Kenwood viene fornita con una ciotola di vetro da 5 litri e quattro accessori: un gancio per impastare, una frusta, la frusta a K (un accessorio per la pala a forma di K) e bordo in silicone per imitare un'azione raschiante. Sono disponibili sette impostazioni di velocità, oltre a una funzione pieghevole.

PRESTAZIONE



Controllo di velocità Grazie alla funzione Soft Start, il mixer non è salito a tutto gas alla velocità scelta, ma è aumentato gradualmente, riducendo al minimo gli schizzi. La velocità minima era sufficientemente bassa per una miscelazione delicata.

Montare gli albumi Ha funzionato bene anche con un solo bianco d'uovo, impiegando 2 minuti a velocità 4 per formare picchi morbidi e impiegando un altro minuto per arrivare a picchi rigidi.

Manipolazione dell'impasto Ci fu qualche grugnito udibile mentre si mescolava 900 g di pasta per il pane ma il motore arrancava costantemente e mescolava tutti gli ingredienti in modo uniforme.



Il flexi beater Questo era buono per mantecare burro e zucchero. Raschiava fino a tre quarti dell'altezza della ciotola; Ho solo dovuto spingere la farina dall'alto.

La funzione pieghevole Sebbene la velocità di piegatura fosse più lenta della velocità minima, era ancora troppo veloce e non abbastanza delicata per piegare gli albumi montati nella mia pastella. Questa funzione è più adatta per mescolare ingredienti secchi, come gocce di cioccolato o farina, nella pastella.



CARATTERISTICHE

Ciotola di vetro Potevo monitorare l'avanzamento della miscelazione, quindi quando montavo gli albumi, potevo controllare visivamente se gli albumi non imballati si erano accumulati sul fondo. La maniglia ha reso facile trasportare la ciotola in modo sicuro; Potrei anche versare la pastella con una mano sola.

✓✗ Paraspruzzi C'era una grande alimentazione scivolo, che ha reso facile aggiungere facilmente ingredienti asciutti e bagnati. Tuttavia, lo scivolo non poteva essere bloccato in posizione, né si adattava perfettamente al boccale. Speck di farina o pastella volarono fuori dallo spazio tra lo scivolo e il boccale.

Testa del miscelatore Si allontana dalla ciotola solo di circa 45 gradi, il che ha impedito la raschiatura. Una volta sollevato, ha lasciato uno spazio attraverso il quale la farina o la pastella sarebbero penetrate, rendendone difficile la pulizia.

VERDETTO Gli inconvenienti sono minori e il controllo della velocità del kMix e il potente motore lo rendono utile in cucina.

Kenwood kMix, $ 649, disponibile in rosso o giallo, da Tangs, Takashimaya D.S, Robinsons The Heeren e Harvey Norman Millenia Walk.