Recensione: 6 torte e pasticcini che abbiamo provato al Lady M Singapore

Condividiamo le torte da provare e molto altro al primo outlet di Lady M Confections a Singapore

Con la propensione di Singapore per tutto ciò che è dolce (ricordate la mania dei macaron?), Non sorprende che le aspettative fossero alte per il primo sbocco di Lady M Confections qui. Dopotutto, questa pasticceria di New York è stata il marchio che ha avviato il popolare mille crepe torta mania nel 2005.

Ora aperto a Marina Square , il primo outlet Lady M Singapore è uno spazio da 56 posti che non ha spazio cucina di per sé. Invece, serve torte che vengono consegnate quotidianamente dalla sua cucina centrale, poiché le torte sono troppo complicate da preparare all'interno dello spazio limitato del bancone, afferma il rappresentante del marchio. L'arredamento è decisamente minimalista, come negli altri negozi Lady M; tanto più per attirare la vostra attenzione solo sulle torte.



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La loro torta Mille Crepe più venduta è ancora l'attrazione principale nell'outlet di Singapore, tanto che c'è un limite di due torte per commensale. Il giorno di apertura dell'8 settembre, entro le 17 sono state vendute oltre 30 torte Mille Crepe.

Questa settimana abbiamo avuto un assaggio di sei prelibatezze di Lady M, inclusa la celebre torta. Leggi la nostra recensione qui per dare uno sguardo alle cose da provare:

Recensione: 6 torte e pasticcini che abbiamo provato al Lady M Singapore

Torta Lady M Mille Crepe, $ 7,50 per fetta, $ 40 per torta intera da 6 pollici, $ 75 per 9 pollici.
TUTTE LE FOTO: LADY M

Leggero e arioso, il Lady M Torta Mille Crepe (da $ 7,50 a fetta) è all'altezza della fama. Ricoperta con una bella finitura caramellata sulla parte superiore, la torta firmata Lady M è caratterizzata da panna racchiusa tra 20 strati di crepe; gli strati di crepe sono così sottili che praticamente si scioglie in bocca. La crema pasticcera in stile giapponese era soffice e spumosa come la panna montata, con una piacevole sfumatura di dolcezza.

Mangiatela appena potete: la torta era così delicata che dopo 10 minuti sul nostro piatto ha iniziato a scivolare di lato.

Per quanto l'originale torta mille crepe fosse una gioia da assaporare, ci piace ancora di più la torta Mille Crepe al tè verde ($ 8 a fetta).

Recensione: 6 torte e pasticcini che abbiamo provato al Lady M Singapore

Torta al tè verde Mille Crepe, $ 8 per fetta, $ 45 per torta da 6 pollici, $ 80 per torta da 9 pollici

Spolverato di matcha (tè verde fine e polveroso) su ogni strato di crepe sottile, il retrogusto terroso e leggermente amaro della torta compensa la dolcezza della crema. Quindi, se trovi la famosa torta mille crepe un po 'troppo lattiginosa, la variante del tè verde è la tua alternativa rinfrescante.

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Recensione: 6 torte e pasticcini che abbiamo provato al Lady M Singapore

Chequers Board Cake, $ 8 per fetta, $ 80 per l'intera torta

I fanatici del cioccolato prenderanno il posto giusto Chequers Board Cake ($ 8 una fetta). Cubetti di cioccolato e pan di spagna alla vaniglia si alternano per creare il motivo a scacchi, con una soffice crema che riempie gli spazi tra ogni quadrato. Mentre noi avidi desideravamo più ganache al cioccolato, la porzione contenuta del cioccolato significava che potevamo effettivamente finire la torta e avere ancora spazio per più dolci.

Recensione: 6 torte e pasticcini che abbiamo provato al Lady M Singapore

Fragolina Dolcecuore, $ 7,50 a fetta, $ 75 per l'intera torta



Lady M's Fragolina Dolcecuore ($ 7,50) era un altro dei preferiti al nostro tavolo. La spugna alla vaniglia in stile giapponese è fatta con farina giapponese importata, con fette fresche di fragole inserite tra strati di panna e panna umida.

Recensione: 6 torte e pasticcini che abbiamo provato al Lady M Singapore Recensione: 6 torte e pasticcini che abbiamo provato al Lady M Singapore

Tarte aux Fruits, $ 10 per fetta, $ 95 per l'intera torta e Eclairs ($ 5,50 ciascuno)

La Tarte aux Fruits ($ 10 a fetta) può sembrare la più accattivante visivamente, ma la pasta stessa non ha quasi lasciato un'impressione. Anche il suo centro friabile sembrava un po 'troppo fradicio e umido quando lo avevamo provato quel giorno.

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Mentre l'eclair al cioccolato ($ 5,50 ciascuno) vantava quel centro di crema pasticcera degno di una melma, la glassa al cioccolato si spezzava a pezzi; forse la pasta choux è stata raffreddata troppo a lungo.

Verdetto:
Valutazione del cibo: 4 su 5

Si potrebbe pensare che questa tanta crema renderebbe le torte troppo dolci o troppo ricche al palato, ma non è stato così, da qui la continua popolarità e fama di questa pasticceria. Tutto sommato, le torte mille crepe sono ancora i must-have; provalo tu stesso per avere un assaggio di queste prelibatezze leggere come l'aria.

Tieni d'occhio il secondo outlet Lady M a Singapore, che apre a One Fullerton, proprio accanto alla statua Merlion sul fiume Singapore.

Prezzi: Da $ 7,50 una fetta per la torta Mille Crepe; caffè e bevande sono disponibili a partire da $ 3 per un macchiato.

Lady M si trova al numero 02-103, The Dining Edition presso il Marina Square Shopping Mall, 6 Raffles Boulevard, Singapore 039594, orari di apertura dalle 11:00 alle 21:00 tutti i giorni; ultimo ordine 30 minuti prima dell'orario di chiusura. Segui Lady M Singapore su Facebook per ulteriori aggiornamenti sulle loro torte.