16 dessert durian innovativi (e stravaganti) che sono anche deliziosi

È difficile resistere a queste spinose tentazioni.

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16 dessert durian innovativi (e stravaganti) che sono troppo deliziosi 16 dessert durian innovativi (e stravaganti) che sono anche deliziosi



La stagione del Durian è arrivata e il periodo di raccolta è stato ritardato in modo anomalo dalle condizioni climatiche avverse e dall'aumento della domanda quest'anno, quindi non siamo fortunati come coloro che hanno assaporato i raccolti eccezionali nel 2015 . Sebbene la frutta sia più costosa in questa stagione - un aumento medio del prezzo del 40% rispetto ai prezzi della passata stagione - non è ancora troppo difficile concedersi il Re dei frutti.

Come con le recenti stagioni del durian passate, è consuetudine che chef e pasticceri singaporiani producano ogni anno versioni di dessert insolite ma gustose del nostro frutto spinoso preferito (dai un'occhiata qui, non crederesti alle lunghezze che hanno impiegato l'anno scorso ).



Ma quest'anno prende letteralmente la torta. Con così tante varianti di questo frutto a spillo che fa il suo giro a Singapore in questo periodo - dalle coppe di formaggio durian al riso appiccicoso durian con gelato - abbiamo eliminato il rumore e scelto alcuni dei dessert unici che vale davvero la pena provare.

1) Immagine dei Durian Macarons



Immagine: Sunlife Durian Puffs & Pastries

Dimentica i ripieni tradizionali come la crema al burro o la ganache al cioccolato, questa gemma ha una succulenta polpa di durian D24 inserita tra due delicati gusci di macaron. Sono disponibili due gusti di guscio: cioccolato e vaniglia.

Psst. Non ne hai mai abbastanza di macarons? Ecco la nostra guida al i migliori macarons di Singapore .



$ 12 per un set di 6 macarons, da Sunlife Durian Puffs and Pastries, 1 Woodlands Square, Causeway Point Shopping Mall # B1-K10, Singapore 738099

2) Immagine della Durian Cheesecup

Immagine: Grido

Le cheesecups sono essenzialmente cupcakes con la consistenza di una cheesecake e sono un'originale creazione locale del marchio singaporiano Jara Petit, diretto da due imprenditrici di Singapore , Toh Jia Hui e Cara Tan (da cui il nome amalgamato, Jara).



I cheesecups di Jara Petit sono appena sfornati ogni giorno e non usano conservanti o aromi artificiali, solo crema di formaggio di prima qualità e ingredienti freschi.

È disponibile una varietà di gusti, ma scegli la Durian Cheesecup, realizzata con polpa di durian D24 fresca.

$ 3, da Jara Petit Cheesecups, 11 Orchard Rd # B1-35 Dhoby Xchange, Singapore, 238826

3) Immagine Durian Snow

Immagine: Daniel Food Diary

Se hai già provato Mei Heong Yuen, saprai quanto sono leggeri e ariosi i loro dessert di neve. I dessert della neve prendono il nome dal ghiaccio aromatizzato che viene finemente tritato, dandogli una sensazione simile alla neve e delicata. a differenza di gelato più cremoso e corposo al palato, la 'neve' lascia un retrogusto leggero e corroborante. Per gli amanti del durian, questo Durian Snow Ice - che viene spruzzato generosamente con sciroppo di durian - sarà davvero azzeccato.

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$ 7, da Mei Heong Yuen, ION Orchard # B4-34, 2 Orchard Turn, Singapore 238801


4) Durian Beancurd Tarts 0 immagine

Immagine: Caffè

È ora di ignorare il mania della torta di formaggio a Singapore e prova invece le crostate di ricotta di fagioli, che sono molto più setose e morbide rispetto alle normali crostate di formaggio, rendendole un'ottima base per ingredienti ricchi come il durian. Queste crostate di Le Cafe vengono infuse con purea di durian Mao Shan Wang prima di essere versate in croste di pasta modellata.

$ 12 per una scatola di 8 crostate, da Le Cafe (varie località)

5) Immagine Durian Bingsu

Immagine: Burpple (Durian Bingsu a sinistra)

Ci sono molti bene bingsu posti in Singapore , ma spesso occorrono almeno due persone e mezz'ora per demolire questo deserto.

Quindi intensifica il tuo gioco di dessert durian ghiacciato al Chot Nun, un ristorante con un concetto di cup bingsu che è conveniente per i take-away. Il durian bingsu viene fornito con pezzi di carne durian ed è condito con purea di durian invece di sciroppo.

Inoltre, tutti i loro bingsus sono serviti con ghiaccio secco, quindi puoi prenderti il ​​tuo tempo per ottenere quella foto Insta giusta.

$ 9,50, da Chot Nun 14 Scotts Road, # 01-16E Far East Plaza, Singapore 228213

6) Durian Mille Crepe image

Immagine: Torte classiche

Il mille crepes a Torte Classiche sono una combinazione di crema alla vaniglia appena fatta, strati sottili di crepe e una guarnizione di zucchero caramellato. E quando strati profumati di durian D24 vengono aggiunti al mix, tutto quello che possiamo dire è, preparati a essere sbalordito.

$ 85 per una torta, da Classic Cakes, 41 Sunset Way, Clementi Arcade # 01-06, Singapore 597071

7) Durian Gelato image

Immagine: Daniel Food Diary

Questo gelato cremoso di Alfero Gelato utilizza sia un mix di Mao Shan Wang che D24 durian. Inoltre, il gelato qui è fatto senza conservanti ed è privo di grassi al 96%, quindi ti sentirai un po 'meno in colpa per aver assaporato questo cremoso dessert italiano.

$ 4,50 per misurino, da Alfero Artisan Gelato, # 01-37, 81 Macpherson Lane, Singapore 360081

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8) Immagine della torta Durian

Immagine: @mightyfoodie

Strati di pan di spagna umido e panna sono mescolati con pezzi carnosi di durian Mao Shan Wang. Le torte durian a volte possono essere un po 'travolgenti, ma la crema leggera e soffice in questo fornisce un ottimo contrappeso alla ricca torta sottostante.

Da $ 125+ in poi, da Peony Jade (vari punti vendita)

Da Ondeh a durian: 8 deliziosi gusti di torta nuziale di Singapore che adorerai

9) Immagine Durian Mochi

Immagine: Sara Mahendran

Uno dei più noti posti dim sum a Singapore è Swatow, ma scommettiamo che non sapevi che vendono anche mochis.

Questi durian mochis sono impeccabili e forse uno dei migliori mochis di Singapore. La sua pelle morbida come un cuscino è spolverata con una farina leggera e polverosa che si scioglie in bocca, ma non è niente in confronto al ripieno di durian cremoso e rinfrescante racchiuso nel mochi. Purtroppo questo è disponibile solo presso l'outlet Serangoon Gardens di Swatow Garden.

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$ 6 per 3 pezzi, da Swatow Garden Seafood Restaurant, 22 Kensington Park Rd, Singapore 557271


10) Immagine Durian Mousse

Immagine: Il gatto mangia a Singapore

Per un modo semplice e delicato di avere il tuo durian, non guardare oltre la mousse Durian di Dessert Bowl. Questa mousse setosa e vellutata è condita con un abbondante cucchiaio di carne di durian.

$ 5, da Dessert Bowl, 80 Serangoon Garden Way, Singapore 555976


11) Immagine Durian Lava Cake

Immagine: Burpple

Questa torta calda trasuda il liquido caldo Mao Shan Wang quando la apri. Asciuga la salsa con la torta e abbinala con un gusto di gelato a tua scelta per il paradiso del durian istantaneo.

$ 14,80, da Ice Edge Cafe, 2 Kovan Road, # 01-10 Simon Plaza, Singapore 548008


12) Immagine del Durian Pengat Cake

Immagine: Brand Sinpopo

Questa torta sposa due preferiti locali: durian e pandan. Il ricco ripieno di pengat durian (un brodo dolce fatto con crema di cocco e gula melaka) è inserito tra una torta pandan morbida e spugnosa: il saluto perfetto sapori locali .

$ 37, da Sinpopo Brand, 458 Joo Chiat Road Singapore 427671


13) Immagine dello strudel Durian

Immagine: Burpple

Amiamo il nostro bei pasticcini ma a volte i pasticcini più semplici e confortanti fanno il trucco.

In questo strudel durian, la pasta di durian densa e liscia è il perfetto contrasto con il croccante involucro di pasta. Puoi procurarti un mini strudel, un mezzo strudel da condividere con il tuo uomo o uno strudel intero se vuoi condividerlo con le tue ragazze durante il tè.

$ 5,90 in poi, da Ritz Apple Strudel (varie località)


14) Immagine del pancake Durian tradizionale

Immagine: Durian quattro stagioni

Questo è il dessert durian più economico della lista, per quando vuoi uno spuntino veloce per soddisfare quella voglia. Il pancake durian al Four Seasons Durian è appena fatto quando ordini, quindi ottieni un pancake bollente, farcito con purea di durian fresca e fredda.

Per più cibo dall'ottimo rapporto qualità-prezzo a Singapore, dai un'occhiata a questa guida che abbiamo scritto .

$ 1,80, da Four Seasons Durians (varie località)


15) Immagine Fried Durian Balls

io mago: Burpple

Va bene mangiare spuntini sani , ma quando vuoi sbizzarrirti, prova queste palline di durian fritte.

Fidati di noi, vorrai continuare a ficcarteli in bocca. Sono piccoli, ma pieni di marmellata con un sapore pieno e un sacco di bontà durian. La parte migliore? Queste prelibatezze vengono fritte al momento dell'ordine.

$ 1 per pezzo, da Lai Huat Seafood Restaurant, 72 Horne Rd, Singapore 209075

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16) Immagine del riso appiccicoso Durian

Immagine: Burpple

Il nome di questo piatto potrebbe farti capire che questo non è il tuo cibo tailandese tradizionale . Questo dessert ha riso appiccicoso mescolato con scalogno fritto (per un calcio saporito) ed è sormontato da una pallina di gelato al durian D24. Amiamo la sinfonia di sapori e consistenze qui, che sono diversi da qualsiasi altro piatto di durian in questa lista.

$ 10, da Tuk-Tuk viethai cuisine, Timbre + 73A Ayer Rajah Crescent, JTC LaunchPad @ one-north, 139957